黑米汁及其生产工艺

摘要

本发明涉及一种利用黑米制作黑米汁及其生产工艺。其黑米汁是用黑米经筛选、漂洗后焙炒，然后用经处理、净化的水熬煮30—40分钟，以将黑米煮烂。通过粗过滤、细过滤及精过滤，然后在紫外线照射下，光反应增加谷丙氨酸和其它氨基酸，使黑米汁的色、香、味品质提高，再灌装、封口和灭菌。用本发明生产的黑米汁是一种新型的营养保健饮料，常饮黑米汁，可使皮肤细润，强筋健骨等优点。

主权项

1、一种黑米汁饮料，其特征在于它是由黑米经焙炒、水熬煮和过滤而制成的黑米汁饮料。