| 发明名称 | 一种鱼肉培根及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种鱼肉培根及其制备方法，所述鱼肉培根包括如下重量份数的原料，鱼浆8～16份、冰水25～35份、淀粉1～2份、色拉油2～3份、调味料1.35～4.25份以及食用胶1～2.2份。本发明所述的鱼肉培根，以鱼肉为原料制成，其在保证口感的前提下，营养丰富可适用于煎、烤、涮、炒、蒸等多种烹饪方式，风味独特，且由于鱼肉的脂肪含量较低，解决了猪肉培根由于猪肉的油脂过多等问题，润滑、弹脆、爽口且不油腻，口感极佳，更加有利于人体的健康，同时还可改变消费者的吃鱼方式，丰富人们的日常饮食。 | ||
| 申请公布号 | CN105639491A | 申请公布日期 | 2016.06.08 |
| 申请号 | CN201511027194.5 | 申请日期 | 2015.12.30 |
| 申请人 | 天津市宽达水产食品有限公司 | 发明人 | 聂正;张玲;穆丽娟;张木发;肖艳;朱晓芳;杨武强;于冬梅 |
| 分类号 | A23L17/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L17/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 刘莹 |
| 主权项 | 一种鱼肉培根，其特征在于：包括如下重量份数的原料，鱼浆8～16份、冰水25～35份、淀粉1～2份、色拉油2～3份、调味料1.35～4.25份以及食用胶1～2.2份。 | ||
| 地址 | 300300 天津市东丽区华明工业园华明大道25号 | ||