一种猕猴桃生津润燥苦瓜片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种猕猴桃生津润燥苦瓜片及其制备方法，是由下列重量份原料制成：猕猴桃5‑6、爆米花2‑3、干红薯片5‑6、香瓜汁6‑7、麦冬1‑2、玉竹1‑2、生地黄1‑2、面粉150‑160、白糖15‑18、酵母3‑4、水苏糖4‑5、豆渣粉5‑6、脱色马铃薯膳食纤维5‑6、苦瓜100‑110、适量的食盐、辣椒粉、孜然粉、葡萄糖酸锌溶液、β‑环糊精、麦芽糊精、大豆油和水。本发明将果酱均匀涂抹在红薯片的表面并放入蒸笼内蒸,红薯片口感好，再加上爆米花的香味以及猕猴桃的口感，丰富多样；烘烤出来的馍片外形完整，薄厚均匀，呈金黄色,色泽均匀有光泽,无过焦,过白现象，口感松脆，弹韧性好，香脆可口。

主权项

一种猕猴桃生津润燥苦瓜片，其特征在于是由下列重量份原料制成：猕猴桃5‑6、爆米花2‑3、干红薯片5‑6、香瓜汁6‑7、麦冬1‑2、玉竹1‑2、生地黄1‑2、面粉150‑160、白糖15‑18、酵母3‑4、水苏糖4‑5、豆渣粉5‑6、脱色马铃薯膳食纤维5‑6、苦瓜100‑110、适量的食盐、辣椒粉、孜然粉、葡萄糖酸锌溶液、β‑环糊精、麦芽糊精、大豆油和水。