发明名称 |
一种具有补钙效果的鱿鱼骨奶片及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种具有补钙效果的鱿鱼骨奶片及其生产方法,它是将鱿鱼骨经过超高压和超低温冷冻处理后制成鱿鱼骨粉,而后与带鱼加工副产物螯合钙、糯米粉和蜂蜜等混合后,加入奶粉中制成鱿鱼骨奶片,本发明产品在钙、蛋白质等关键营养成分上优于或近似于普通奶片,对缺钙大鼠股骨强度等有显著改善和提高效果,适用于儿童和老年人食用,该产品不仅丰富了奶片市场品种,而且实现了鱿鱼骨这类加工副产物的高值化利用。 |
申请公布号 |
CN105746715A |
申请公布日期 |
2016.07.13 |
申请号 |
CN201610174801.9 |
申请日期 |
2016.03.25 |
申请人 |
浙江海洋学院 |
发明人 |
邓尚贵;霍健聪 |
分类号 |
A23C9/18(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I |
主分类号 |
A23C9/18(2006.01)I |
代理机构 |
北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 |
代理人 |
汤东凤 |
主权项 |
一种具有补钙效果的鱿鱼骨奶片,其特征在于:以质量份计,其原料组成包括40%~70%的奶粉和20%~30%的鱿鱼骨粉。 |
地址 |
316000 浙江省舟山市定海区文化路109号 |