| 发明名称 | 一种籽粒苋重组米及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种籽粒苋重组米，属于食品加工领域，重组米按质量百分数由糙米粉60.5～95％、籽粒苋粉4.7～39.1％和添加剂0.1～0.5％制成，本发明还公开了一种籽粒苋重组米的生产方法，以糙米粉和籽粒苋粉为主要原料，采用双螺杆挤压技术，经过糊化、挤压、切割制粒、流化床预干燥、微波干燥等工艺流程，其中在挤压过程中的机筒内温度分为五个温度区，每个温度区的温度控制不一，在微波干燥阶段，不同分区微波强度不同，采用本发明的制备工艺制备得到的重组米色泽光鲜，口感适中，赖氨酸得到强化，营养更加均衡合理，且成本较低。 | ||
| 申请公布号 | CN105918859A | 申请公布日期 | 2016.09.07 |
| 申请号 | CN201610269067.4 | 申请日期 | 2016.04.27 |
| 申请人 | 武汉轻工大学 | 发明人 | 沈;孙威;李芳;陈轩;蔡红燕;孙启发 |
| 分类号 | A23L7/143(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 主分类号 | A23L7/143(2016.01)I |
| 代理机构 | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人 | 马辉 |
| 主权项 | 一种籽粒苋重组米，其特征在于：重组米按质量百分数由糙米粉60.5～95％、籽粒苋粉4.7～39.1％和添加剂0.1～0.5％制成。 | ||
| 地址 | 430040 湖北省武汉市常青花园中环西路特1号 | ||