| 发明名称 | 肉香豆腐的生产方法 | ||
| 摘要 | 1、一种肉香豆腐的生产方法，以大豆为原料，通过选豆—浸泡—制浆—煮浆—凝固—成型—成品，其特征是：在煮浆之前加入大豆重量的0.15％-0.2％的酵母精、0.02％-0.03％的维生素B<SUB>2</SUB>、0.1-0.2％的5-核苷酸、0.5-1.0％的食盐。 | ||
| 申请公布号 | CN1167356C | 申请公布日期 | 2004.09.22 |
| 申请号 | CN01122903.9 | 申请日期 | 2001.07.11 |
| 申请人 | 郭子良 | 发明人 | 郭子良 |
| 分类号 | A23L1/20 | 主分类号 | A23L1/20 |
| 代理机构 | 赤峰市专利事务所 | 代理人 | 曹宏光 |
| 主权项 | 1、一种肉香豆腐的生产方法，以大豆为原料，通过选豆，浸泡，制浆，煮浆，凝固，成型，成品，其特征是：在煮浆之前加入大豆重量的0.15％--0.2％的酵母精、0.02％--0.03％的维生素B2、0.1--0.2％的5′-核苷酸和0.5--1.0％的食盐。 | ||
| 地址 | 025000内蒙古自治区赤峰巴林右旗城建局 | ||