一种番茄酱

摘要

一种番茄酱，属调味品类领域。其目的是解决市面上销售的酱类大都含有添加剂防腐剂，影响人体健康。本发明其特征是以新鲜番茄为原料，其制作方法简单，成本低廉，对人体无伤害，具醋香纯正，其酱体均匀细腻、黏稠适度，味酸甜、无杂质、无异味。

主权项

一种番茄酱的制作方法，其特征在于：1).选成熟、无病虫、无损伤的鲜番茄酱，用水洗净；2).用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣；3).把切成瓣的番茄放入不锈钢锅里，用旺火蒸烂，可以起到杀菌消毒的作用；4).将蒸烂的番茄放在坛子里，坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好；上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气，到冬令时节就可食用。