发明名称 Process for improving shape retention of chocolate or chocolate type products
摘要 <p>Zp sob zlepÜen tvarov st losti okol dy nebo v²robku okol dov ho typu tak, e se sni uje jejich tendence k deformov n p°i vyÜÜ ch teplot ch spo v v tom, e se zapouzd°en² v²robek v sticov m tvaru, sest vaj c z kapsl polyolu v jedl m lipidu, sm s s tekutou sm s slo ek okol dov ho typu v jak koliv f zi v²roby, v n jsou slo ky jeÜt v m ch n schopn m stavu, p°i em zapouzd°en² v²robek se p°id v v mno stv , pot°ebn m k dosa en obsahu polyolu 0,2 a 5 % hmotnostn ch, vzta eno na celkov mno stv v²sledn okol dy./</p>
申请公布号 CZ288930(B6) 申请公布日期 2001.09.12
申请号 CZ19940001885 申请日期 1994.08.04
申请人 SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. 发明人 BECKETT STEPHEN
分类号 A23G1/30;A23D9/00;A23G1/00;A23G1/04;A23G1/40;A23G1/54;A23G1/56;A23G3/00;(IPC1-7):A23G1/00 主分类号 A23G1/30
代理机构 代理人
主权项
地址