一种通过乳酸菌发酵合成吡咯喹啉醌的方法

摘要

本发明公开了一种通过乳酸菌发酵合成吡咯喹啉醌的方法，包括以下步骤：将保存于琼脂继代培养基的植物乳杆菌Lactobacillus plantarum PQQ‑1经活化培养基活化后，20～40℃静置培养16～30h成为一级种子，一级种子经一级种子培养基继续20～40℃扩大静置培养16～30h成为二级种子，二级种子经二级种子培养基继续20～40℃扩大静置培养42～54h后进入发酵状态，在生产发酵培养基中20～40℃厌氧培养54～66h，得到PQQ。所用乳酸菌属于食品级安全微生物，经过发酵得到PQQ，产率高，具有良好的应用前景。

主权项

一种通过乳酸菌发酵合成吡咯喹啉醌的方法，其特征在于，包括以下步骤：乳酸菌采用植物乳杆菌Lactobacillus plantarum PQQ‑1，将保存于琼脂继代培养基的植物乳杆菌Lactobacillus plantarum PQQ‑1经活化培养基活化后，20℃～40℃静置培养16h～30h成为一级种子，一级种子经一级种子培养基继续20℃～40℃扩大静置培养16h～30h成为二级种子，二级种子经二级种子培养基继续20℃～40℃扩大静置培养42h～54h后进入发酵状态，在生产发酵培养基中20℃～40℃厌氧培养54h～66h，得到吡咯喹啉醌；所述的一级种子培养基以1L计，包括以下重量的组分：所述的二级种子培养基以1L计，包括以下重量的组分：全粒大麦粉     30g；酵母抽取物     7.5g；水             余量；所述的生产发酵培养基以1L计，包括以下重量的组分：全粒大麦粉     30g；酵母抽取物     7.5g；水             余量。