六堡茶陈化工艺的改进方法

摘要

本发明公开一种六堡茶陈化工艺的改进方法，属于茶叶加工技术领域。本发明包括以下步骤：在六堡茶陈化过程中，先以200L/h～1000L/h的流速持续通入湿度为20%、温度为28℃～32℃的氧气5天～7天，然后再以200L/h～1000L/h的流速持续通入湿度为20%、温度为28℃～32℃的氮气5天～7天，接着不通入任何气体5天～7天；接着，按照之前的陈化方法，周期性的进行通入氧气、通入氮气、不通入任何气体。本发明是通过在六堡茶陈化过程中，周期性的进行通入特定流速、湿度、温度的氧气、氮气和不通入任何气体，从而六堡茶在较短的时间内就初步具有特有的品质和陈香。

主权项

一种六堡茶陈化工艺的改进方法，其特征在于包括以下步骤：A．在六堡茶陈化过程中，先以200L/h～1000L/h的流速持续通入湿度为20%、温度为28℃～32℃的氧气5天～7天，然后再以200L/h～1000L/h的流速持续通入湿度为20%、温度为28℃～32℃的氮气5天～7天，接着不通入任何气体5天～7天；B．按照A步骤中的陈化方法，周期性的进行通入氧气、通入氮气、不通入任何气体。