一种蟹黄碧根果仁及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蟹黄碧根果仁及其制备方法，是由下述原料制成：碧根果仁、蟹黄、面包糠、胡萝卜、姜丝、木薯淀粉、罗勒叶、紫苏籽粉、黄芪多糖、莲须、毛稔根、鱼腥草、苹果花、茶多酚、海藻糖、小麦胚芽油、桂枝、松枝、竹炭、米醋、麦饭石粉、米酒。本发明制得的蟹黄碧根果仁，通过果壳渗透松桂木香，加入麦饭石及竹炭粉吸收有害物质，延长果仁保质期，同时增加果仁微量元素；而且多层导热传递，锁住果仁独有香味，更加香浓酥脆，配方还添加莲须、鱼腥草等中药提取成分，与黄芪多糖等原料制浆浸润碧根果仁，强化保健功能，提高抗菌效果，有益肠道保健，同时辅以蟹黄、胡萝卜等营养成分，鲜浓酥脆，不仅健脑益智还能清热解毒、健脾益肾。

主权项

一种蟹黄碧根果仁，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：碧根果仁420‑450、蟹黄18‑22、面包糠6‑8、胡萝卜8‑10、姜丝6‑8、木薯淀粉4‑6、罗勒叶6‑8、紫苏籽粉4‑6、黄芪多糖1‑3、莲须2‑3、毛稔根1‑2、鱼腥草2‑3、苹果花2‑3、茶多酚1‑2、海藻糖5‑8、小麦胚芽油适量、桂枝12‑15、松枝12‑15、竹炭15‑18、米醋6‑8、麦饭石粉15‑18、米酒适量。