一种降三高水饺及其制备方法

摘要

本发明涉及一种降三高水饺及其制备方法，降三高水饺包括水饺皮和水饺馅，所述水饺皮由如下重量份的原料制成：小麦面粉、中筋面粉和水；所述水饺馅由原料食品级魔芋胶、红曲米粉、山楂、黄精、杜仲、天麻、西洋参、黄芪、刺梨、决明子、绞股蓝、山药、荷叶、洋葱、桑叶、精肉、大豆组织蛋白、芹菜、橄榄油、芝麻油、食盐、生抽和味精制成，具体制备步骤是采用机器或人工将水饺皮与水饺馅包制成定量规格的水饺。本发明方法制备的降三高水饺既保持了水饺的食用特性，又增加了丰富的营养物质，符合人体日常饮食需求，能够很好的调节三高人群的血压、血脂和血糖。

主权项

一种降三高水饺，包括水饺皮和水饺馅，水饺皮和水饺馅的重量配比为 1:（3~4），其特征在于：所述水饺皮由如下重量份的原料制成：小麦面粉120~160、中筋面粉80~120和水100~140；所述水饺馅由如下重量份的原料制成：食品级魔芋胶4~6、红曲米粉3~5、山楂3~5、黄精15~20、杜仲5~10、天麻5~10、西洋参2~3、黄芪5~10、刺梨3~5、决明子5~10、绞股蓝5~10、山药10~15、荷叶3~5、洋葱30~50、桑叶50~80、精肉1000~1200、大豆组织蛋白350~400、芹菜400~500、橄榄油20~30、芝麻油20~30、食盐10~30、生抽20~60和味精5~20。