| 发明名称 | 一种桑果醋及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种保健饮品，更具体地说涉及一种桑果醋及其生产方法。桑果醋及其生产方法的特点在于：它是由下述重量配比的原料制备的，桑果液、白酒及蜂蜜，其配比为100∶5∶3，经榨汁、过滤、发酵、灭菌及罐装而成。本发明以纯天然桑果为原料，其内在成分、营养价值均优于以粮食为原料的食用醋，它保持了桑果特有的风味，口感丰满，有药用和保健功能。桑果醋的生产方法为桑果的深加工开创了一条新路，用液态深层发酵酿造桑果醋，经济实惠，降低生产成本。 | ||
| 申请公布号 | CN101338270A | 申请公布日期 | 2009.01.07 |
| 申请号 | CN200810127970.2 | 申请日期 | 2008.07.01 |
| 申请人 | 临夏州云江生态实业有限责任公司 | 发明人 | 李云江 |
| 分类号 | C12J1/02(2006.01);C12J1/08(2006.01) | 主分类号 | C12J1/02(2006.01) |
| 代理机构 | 兰州振华专利代理有限责任公司 | 代理人 | 张建民 |
| 主权项 | 1、一种桑果醋，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，桑果液、白酒及蜂蜜，其比例为100∶5∶3。 | ||
| 地址 | 731100甘肃省临夏县临夏回族自治州临夏县莲花乡莲城村 | ||