| 摘要 |
1. Способ усиления острого вкуса пищевого или лекарственного продукта, предусматривающийполучение по меньшей мере одного пищевого или лекарственного продукта или его предшественника иобъединение пищевого или лекарственного продукта или его предшественника с по меньшей мере усиливающим острый вкус количеством по меньшей мере одного неприродного соединения, выбранного из группы, включающей неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R1 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 усеченного рецептора острого вкуса, состоящей из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 усеченного рецептора вкуса, состоящей из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным домено� |
