分置热源、变热式食品蒸箱

摘要

一种分置热源、变热式食品蒸箱，由箱架、蒸腔、蒸汽发生器、管道、阀门、滤芯、水箱、水泵、注水部件、配电和智能程控装置组成。热源蒸汽发生器和食品蒸腔分别安装在箱架上，用管道和阀门将蒸汽发生器与蒸箱连通，滤芯、水箱和水泵及注水部件分别安装在箱架上的相邻位置并依次用水管连通，配电和智能程控装置安装在箱架上，通过导线与各个被控元件连接。分置热源用来增大食品蒸腔容积，通过配电和智能程控装置控制阀门的开闭频次和每次开闭持续时间的长短，做到脉动式向食品蒸腔内注入蒸汽，使蒸腔有变热的状态，在调控温度和压力的状态下蒸作出高品质的食品。

主权项

分置热源、变热式食品蒸箱，包括箱架、蒸腔、蒸汽发生器、管道、阀门、滤芯、水箱、水泵、注水部件、配电和智能程控装置组成，其特征是：热源蒸汽发生器和蒸腔分别安装在箱架上，用管道和阀门将蒸汽发生器与蒸箱连通。