生产L－谷氨酸的细菌和生产L－谷氨酸的方法

摘要

生产L-谷氨酸的方法，包括在培养基中培养属于克雷伯氏菌属，欧文氏菌属或泛菌属并且具有生产L-谷氨酸能力的微生物，并且从该培养基中收集产生的L-谷氨酸。所使用的微生物菌株优选的是催化L-谷氨酸生物合成途径的分支反应并且产生不是L-谷氨酸的化合物的酶的活性减少或缺乏，或催化L-谷氨酸生物合成反应的酶的活性增加的菌株。

主权项

1.生产L-谷氨酸的方法，包括在液体培养基中培养一种微生物，以便在培养基中产生和积累L-谷氨酸，并从培养基中收集L-谷氨酸，其中所述微生物属于克雷伯氏菌属，并且具有至少一种下述性质：(a)所述微生物的一种选自柠檬酸合成酶，磷酸烯醇丙酮酸羧化酶，和谷氨酸脱氢酶的酶活性增加；和(b)所述微生物的α-酮戊二酸脱氢酶活性降低或缺乏。