通过酶解制备的银杏果醋及其应用

摘要

本发明公开了一种通过酶解制备的银杏果醋，包括如下步骤：将银杏果，灭酶，胶体磨磨浆，制成果浆；所述果浆采用复合酶酶解，将甘草、鸡血藤、钩藤、川乌、瓜蒌混合进行粉碎，加入蒸馏水，然后加入纤维素酶进行酶解，得到中药酶解液；将经过酶解处理的果浆和中药酶解液混合，灭菌，加入活化后的醋酸菌。本发明口感好，并对于口腔扁平苔藓有很好的治疗效果。

主权项

一种通过酶解制备的银杏果醋，其特征在于，所述银杏醋原料配方包括以下成分：银杏果为主原料，以甘草、鸡血藤、钩藤、川乌、瓜蒌为辅料。