余甘子茶

摘要

一种余甘子固体茶饮料及其制备方法，其以余甘子为主要原料，配以优质绿茶粉、麦芽糊精、木糖醇、低聚异麦芽糖(双歧因子)制成固体茶饮料，具有清热凉血、消食健胃，生津止咳之功效，特别对上呼吸道具有较明显的改善作用。制备方法如下：将新鲜余甘子清洗干净后压榨成汁，并加入酶制剂，灭酶后过滤，滤液浓缩得余甘子粉；将余甘子粉、绿茶、麦芽糊精、木糖醇、低聚异麦芽糖按重量百分比为：余甘子粉10％～15％、绿茶粉15％～25％、麦芽糊精30％～40％、木糖醇10％～15％、低聚异麦芽糖2％～4％、有机酸0.5％～1％进行混合后，沸腾、干燥制成颗粒或喷雾即得固体茶饮料，其工艺技术先进，采用生物技术手段和酶工程技术，生产出的固体茶饮料无任何污染，风味独特。

主权项

1、一种余甘子固体茶饮料，其特征在于，以重量百分比计至少包括：10％～15％的余甘子粉，15％～25％的绿茶粉，30％～40％的麦芽糊精，10％～15％的木糖醇，2％～4％的低聚异麦芽糖，0.5％～1％的有机酸；其中所述的余甘子粉是将新鲜余甘子清洗干净后压榨成汁，并加入酶制剂，灭酶后过滤，滤液浓缩制得。