一种食品加工装置

摘要

本发明提供了一种食品加工设备和采用该设备的食品加工方法，所述食品加工装置包括超高压灭菌装置，所述超高压灭菌装置包括卧式的承力框架、高压缸体、堵头、呈分离的两部分结构的传力挡块和半圆柱形挡块，其中，所述承力框架由水切割制成的多层板材并列构成，所述承力框架具有轴向两端的内侧呈弧形结构且外侧呈内角为120°至140°折线形结构的承力座。所述半圆柱形挡块与所述承力框架浮动连接，在向高压缸体施加压力时，半圆柱形挡块紧密贴合在承力座内侧。本发明提供的设备和方法安全、可靠，可连续稳定生产。

主权项

一种食品加工设备，其特征在于，所述食品加工装置包括超高压灭菌装置，所述超高压灭菌装置包括卧式的承力框架、高压缸体、堵头、半圆柱形挡块和用于在堵头和半圆柱形挡块之间传力压力的呈两部分结构的传力挡块，其中，所述承力框架由水切割制成的多层板材并列构成，所述承力框架具有轴向两端内侧呈弧形结构且外侧呈内角为120°至140°折线形结构的承力座。所述半圆柱形挡块与所述承力框架浮动连接，在向高压缸体施加压力时，半圆柱形挡块紧密贴合在承力座内侧。