| 摘要 |
<p>L'invention concerne des polypeptides isolés possédant une activité phytase, des séquences d'ADN recombiné codant de tels polypeptides, des procédés de production de ces polypeptides, ainsi que l'utilisation de ceux-ci dans des plantes transgéniques. L'invention concerne notamment des polypeptides possédant une affinité pour le substrat phytate (1, 2, 3, 4, 5, 6 myo-inositol-hexakisphosphate, acide phytique, et comprenant une séquence d'acides aminés telle que décrite dans l'invention. En outre, l'invention concerne des fragments d'ADN et d'ADNc, codant pour ces polypeptides. Il est possible d'utiliser les polypeptides de l'invention en tant qu'additif dans l'alimentation animale, en tant qu'additif dans l'alimentation de l'homme, ou pour extraire des protéines à partir du son de riz. L'invention concerne enfin une plante transgénique ou une partie de celle-ci, lesquelles ont été génétiquement modifiées de manière à comprendre un polypeptide tel que défini dans l'invention.</p> |
