一种螃蟹保健食品及其生产方法

摘要

一种螃蟹保健食品，它主要由野生或饲养螃蟹的提取物为主要原料，人参鹿茸为辅料，加入适量的调味剂和基料，通过现代生产工艺加工成的系列保健食品，它不仅具有天然蟹鲜美的风味，又含有多种维生素和微量元素，是一种营养丰富、又具有滋补保健功用的食品，特别适合体虚力弱、发展迟缓、瘀血、湿热黄疸等病人服用。它生产加工容易，成本低廉，适合乡镇和中小型企业生产。

主权项

一种螃蟹保健食品，包括主料、辅料、调味剂和基料，根据所加基料的不同，可得螃蟹系列保健 食品，其特征在于：该系列保健食品的主料为螃蟹，辅 料为人参、鹿茸，调味剂为蜂蜜或单糖，基料为水或白 酒；主料与辅料及调味剂的重量百分比为(50～65)∶(35 ～50)。