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Nahrungsmittel oder Nahrungsmittelzusatz, insbesondere als Ersatz für Haselnusspaste, umfassend geröstete und gemahlene geschälte Sonnenblumenkerne mit einem auf den Gesamtfettsäureanteil bezogenen Ölsäureanteil von mindestens 60 %, bevorzugt mindestens 65 %, mindestens 70 %, mindestens 75%, mindestens 80 %, mindestens 85 % oder mindestens 90 %, besonders bevorzugt mit einem auf den Gesamtfettsäureanteil bezogenen Ölsäureanteil von 75–90%, 75–85 %, 77–83 % oder 78–82 %. |
