一种方便去蒜头皮的菜刀

摘要

一种方便去蒜头皮的菜刀，涉及一种厨房用具，尤其涉及一种菜刀，包括刀片、手柄和带头卡子。带头卡子由卡子头和卡子体组成，卡子头的上表面略带向下凹的弧形，卡子头的宽度在20mm‑28mm之间，卡子头的长度在25mm‑33mm之间。卡子体的槽口上宽下窄，同刀背相吻合；卡子体的两片夹片的外侧略带向外凸的弧度。带头卡子采用钢材制作。手柄后端向下弯曲一小段；手柄下部设置向下凸出的弧形。手柄末端有一方孔，去蒜头皮时用于安装带头卡子。切菜时带头卡子夹在刀背上方便拇指压用力。该方便去蒜头皮的菜刀结构简单，使用方便且实用。

主权项

一种方便去蒜头皮的菜刀，其特征在于：包括刀片（1）、手柄（2）和带头卡子（3）；带头卡子（3）由卡子头（31）和卡子体（32）组成，卡子头（31）的上表面略带向下凹的弧形，卡子头（31）的宽度在20mm‑28mm之间，卡子头（31）的长度在25mm‑33mm之间；卡子体（32）的槽口上宽下窄，同刀背（11）相吻合；卡子体（32）的两片夹片的外侧略带向外凸的弧度；手柄（2）后端向下弯曲一小段；手柄（2）下部设置向下凸出的弧形；手柄（2）末端有一方孔（21），方孔（21）的宽度稍小于卡子体（32）的最大宽度，方孔（21）的深度稍大于卡子体（32）的高度，方孔（21）的长度稍大于卡子体（32）的长度；带头卡子（3）采用钢材制作；用所述菜刀作切菜工具时，将带头卡子（3）从刀尖（13）装入夹在刀背（11）上，用大拇指压住带头卡子切菜；根据不同需要，调整带头卡子（3）的前后位置；用所述菜刀作去蒜头的工具时，将带头卡子（3）插入手柄（2）末端的方孔（21）内，手握手柄（2）使菜刀刀尖（13）朝上手柄（2）朝下，刀刃（12）朝前刀背（11）朝后，另一只手将要去皮的蒜头瓣纵向置于台面或板面，将带头卡子（3）罩住蒜头瓣垂直往下压，将蒜头瓣压扁使蒜头皮破开，然后移开该菜刀，用手脱皮。