| 发明名称 | 一种强化维生素A、D、E的儿童酸奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种酸奶及其制备方法，特别是一种强化维生素A、D、E适用于儿童的酸奶。属于乳品技术领域。本发明的一种儿童酸奶，其中，加入下述其他组分后，用牛奶将发酵原料定量至1000kg、维生素预混物(A、D和E)0.1～0.5kg、稳定剂3～10kg、白砂糖50～90kg，香精0.1～0.5kg，菌种200-250DCU，其余为水。本发明产品的儿童酸奶营养均衡、口感细腻、易于吸收，可以满足儿童的正常生长发育。 | ||
| 申请公布号 | CN101595917A | 申请公布日期 | 2009.12.09 |
| 申请号 | CN200910158660.1 | 申请日期 | 2009.07.04 |
| 申请人 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 发明人 | 刘云鹏;王安平;胡新宇;刘卫星;陈望华 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01)I;A23C9/123(2006.01)I;A23L1/302(2006.01)I;A23L1/303(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/13(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1.一种儿童酸奶，其特征在于：所需的组分及重量比例如下：牛奶加入量：加入下述其他组分后，用牛奶将发酵原料定量至1000kg，白砂糖50～90Kg，稳定剂3～10Kg，维生素预混物(A、D和E)0.1～0.5kg，香精0.1～0.5kg，菌种200-250DCU。 | ||
| 地址 | 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | ||