通过酶解制备的哈密瓜营养粉及其应用

摘要

本发明公开了一种通过酶解制备的哈密瓜营养粉，包括如下步骤：选取哈密瓜果肉清洗，灭酶，胶体磨磨浆，制成果浆；果浆采用复合酶酶解，将藜芦、白术、细辛、知母混混合进行粉碎，加入蒸馏水，然后加入纤维素酶进行酶解，得到中药酶解液；将经过酶解处理的果浆和中药酶解液混合，灭菌，加入活化后的醋酸菌，密封发酵；发酵好的混合物送入陈酿罐，将上述液体在30℃条件下搅拌20分钟，然后升温至90℃，然后迅速降温至35‑40℃，并依次通过四台均质机进行均质，四台均质机的压力依次为20兆帕、55兆帕、25兆帕和35兆帕，然后进行喷雾干燥，最后得到粉状颗粒。本发明口感好，并对于治疗小儿支原体肺炎有很好的治疗效果。

主权项

一种通过酶解制备的哈密瓜营养粉，其特征在于，所述哈密瓜营养粉的制备原料包括以下成分：(1)原料：哈密瓜；(2)中药：藜芦、白术、细辛、知母。