一种红茶香料的制备方法

摘要

本发明属于香料提取技术领域，具体来说是烟草专用红茶香料的一种制备方法。本发明是利用离子沉淀法，将茶多酚从红茶香料中去除，来得到适合烟草专用的红茶香料。与传统的红茶香料相比，既保留了红茶原有的特征香气，又将其对烟草不利的成分去除，使本产品可在烟草中大量添加而不产生涩感和残留；此制备方法未采用有机溶剂萃取的方法，操作安全工艺简单成本较低，有利于工业化生产。

主权项

一种烟草用红茶香料的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：（1）将红茶加入乙醇溶液中，以红茶：乙醇溶液=1：8～12的重量比，沸腾提取，取出提取液；将乙醇溶液加入残渣，以红茶：乙醇溶液=1：4～6的重量比，沸腾提取，取出提取液；将两次提取液进行减压浓缩，旋转蒸发仪的温度不超过60℃，浓缩至重量为茶叶重量2倍时取出待用；（2）将浓缩液的pH值进行调节，加入沉淀剂使茶多酚沉淀，离心得到清液；（3）将步骤（2）处理好的清液浓缩成膏体即为产品；所述乙醇和水的溶液为30wt%～90wt%的乙醇水溶液；所述两次沸腾提取的时间均为0.5小时到4小时；所述pH值的调节范围为5.0～8.5；采用的pH值调节剂为碳酸氢钠；所述沉淀剂为Zn^2 +。