竹叶黄精饮料及其制备方法

摘要

一种竹叶黄精饮料，是经过以下步骤而制得的液体：将洗净的淡竹叶或竹叶按与水的重量比为1∶2-20的比例制得竹叶浸提液。将黄精制得黄精浸提液。将竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1-40重量比的比例混合配制，得到混合液，进行制得发酵液；按重量比2-3‰加入藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的pH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。该饮料能具有抗疲劳、抗衰老的功效，其制备方法步骤简单，成本低廉。

主权项

1、一种竹叶黄精饮料，其特征在于：所述竹叶黄精饮料是经过以下步骤而制得的液体：一、竹叶浸提液的制备①、将两年生淡竹叶或两年生的竹叶，洗净泥土，自然风干，粉碎过80目筛，得到竹叶粉；②、按淡竹叶或竹叶与水的重量比为1∶2-20的比例准备适量的水，将水加热至50-75℃时，加入一、①步骤所述的竹叶粉，维持恒温，搅拌浸提2小时；③、将一、②步骤中所得的浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物，滤液待用；④、将一、③步骤所得滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为竹叶浸提液；二、黄精浸提液的制备①、将黄精的泥沙洗净，除去须根、晒干、切0.5-1.0cm厚的片得到黄精片；②、按黄精与水为1∶1-40的重量比准备适量的水；加温，当水温达到65-80℃时，往水中加入二、①步骤中所制得的黄精片，维持恒温、搅拌浸提4小时，制得浸提醪液；③、将浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物；④、将滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为黄精浸提液；三、发酵将上述竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1-40重量比的比例混合配制，得到混合液，将混合液加热至45℃，并维持恒温，按重量比1-1.5‰加入糖化酶，搅拌发酵12小时，制得发酵液；四、调配按重量比2-3‰分别加入赤藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的PH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。