| 发明名称 | 一种开郁活颜果汁豆干及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种开郁活颜果汁豆干，由下列重量份的原料制成：黄豆140‑150、0.4‑0.5mol/l醋酸100‑130、壳聚糖1‑2、鮰鱼皮10‑14、茶多酚0.2‑0.4、羧甲基纤维素5‑7、小麦面筋蛋白1.2‑4、卵磷脂0.01‑0.02、30‑40%的乙醇溶液160‑170、绿豆20‑22、木瓜12‑13、海带泥8‑10、提子8‑10、枳壳2‑2.3、罗布麻叶0.7‑1、月桂叶1‑2；本发明入口醇香，口感丰富，保质期长，还添加有枳壳、罗布麻叶、月桂叶等食药材，富予了本发明健胃理气、降压降脂、解酒护肝、消除抑郁、活血养颜的保健功效。 | ||
| 申请公布号 | CN105961620A | 申请公布日期 | 2016.09.28 |
| 申请号 | CN201610170662.2 | 申请日期 | 2016.03.24 |
| 申请人 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 发明人 | 麻志刚 |
| 分类号 | A23C20/02(2006.01)I | 主分类号 | A23C20/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种开郁活颜果汁豆干，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄豆140‑150、0.4‑0.5mol/l醋酸100‑130、壳聚糖1‑2、鮰鱼皮10‑14、茶多酚0.2‑0.4、羧甲基纤维素5‑7、小麦面筋蛋白1.2‑4、卵磷脂0.01‑0.02、30‑40%的乙醇溶液160‑170、绿豆20‑22、木瓜12‑13、海带泥8‑10、提子8‑10、枳壳2‑2.3、罗布麻叶0.7‑1、月桂叶1‑2；食用甘油、酱油适量。 | ||
| 地址 | 243161 安徽省马鞍山市当涂县黄池镇食品路1号 | ||