生产奶基混合物的自洁式混合头和含该混合头的饮料生产机

摘要

一种用于生产牛奶和水蒸气的混合物的设备，该设备具有一混合头(2)，并包括：一进水口(10)；一牛奶进口管道(3)，进水口(10)和牛奶进口管道(3)分别适用于将水蒸气和牛奶供应到一混合区域，该混合区域适用于混合并乳化所供应的水蒸气和牛奶；一用于排出乳化的混合物的出口喷嘴(5)；一清洗介质源(6)以及一牛奶源。为了清洗混合头(2)，提供一种机构，该机构用于选择性地使牛奶进口管道(3)与清洗介质源(6)和牛奶源形成流体连接，从而牛奶或水可以有选择地进入牛奶进口管道(3)并因此进入混合头(2)。在该设备的清洗模式下，进行如下步骤：使牛奶进口管道(3)与清洗介质源(6)建立流体接触；以及使水经牛奶进口管道(3)进入混合头(2)并通过混合头(2)，从而在出口喷嘴(5)离开混合头(2)并进入牛奶源容器。

主权项

1.一种用于生产起泡牛奶和/或热牛奶的设备，该设备(1)具有一混合头(2)，并包括：一水蒸汽供给管(9)；一牛奶进口管道(3)，水蒸汽供给管(9)和牛奶进口管道(3)在混合头(2)的混合区域(4)相连通，该混合区域(4)适用于混合所供应的水蒸汽和牛奶；一用于从混合头(2)中排出混合物的出口喷嘴(5)；一清洗介质源(6)；以及一牛奶源(7)，其特征在于具有一机构(8)，该机构用于可选择地使牛奶进口管道(3)与清洗介质源(6)和牛奶源(7)形成流体连接，从而牛奶或清洗介质可以有选择地在牛奶进口管道(3)处进入混合头(2)。