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Modul zum Beschicken und Entladen von Etagenbacköfen mittels eines Laders (3), dadurch gekennzeichnet, dass es eine antreibbare Rolle (1) aufweist, deren Länge der Breite der Backofenabteile (2) des Etagenbackofens entspricht, welche derart vor einem Backofenabteil (2) anordenbar ist, dass ihre Längsachse parallel zu einer vom Boden (4) des Backofenabteils (2) gebildeten Ebene und senkrecht zu einer durch eine seitliche, senkrechte Wand des Backofenabteils (2) gebildeten Ebene verläuft, wobei sich die Rolle (1) über die gesamte Breite einer gedachten und um ein vorgegebenes Maß nach unten versetzten Verlängerung des zum Backen zur Verfügung stehenden Bodens (4) des Backofenabteils (2) erstreckt, wobei in einem Zustand vor dem Beschicken um die Rolle (1) eine Folie (5) mit einer Antihaftbeschichtung aufgewickelt ist, deren Breite der Breite des zum Backen zur Verfügung stehenden Bodens (4) des Backofenabteils (2) entspricht, wobei die Rolle (1) mit einer Rutschkupplung versehen ist, welche ein Entrollen der Folie (5) ohne eine einen Schwellenwert überschreitenden Kraft verhindert, wobei das freie Ende der aufgewickelten Folie (5) mit einem Mitnehmer (6) versehen ist, der mit einer Vorrichtung wirkverbindbar ist, um die Folie zu Entrollen und auf den Boden (4) des Backofenabteils (2) zu legen, wobei nach dem Entrollen und Legen der Folie das Backofenabteil (2) mit der auf dem Boden (4) des Backofenabteils gelegten Folie (5) mittels eines Laders (3) mit dem Backgut (9) beschickbar ist, wobei nach dem Ausbacken des Backguts (9) die Rolle (1) derart ansteuerbar ist, dass die Folie (5) mit einer vorgegebenen Geschwindigkeit aufwickelbar ist, wobei das auf der Folie (5) angeordnete Backgut (9) auf das Obertrum des Förderbandes (8) des Laders gelangt, dessen dem Backofenabteil (2) zugewandtes Ende (7) sich unterhalb der Rolle (1) befindet, wobei das Förderband (8) derart ansteuerbar ist, dass seine Fördergeschwindigkeit der Aufwickelgeschwindigkeit der Folie (5) entspricht, so dass das Backgut (9) kontinuierlich von der Folie (5) an das Förderband (8) des Laders (3) übergeben wird. |
