| 发明名称 |
一种提高乳酸菌生物量及产酸量的方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种提高乳酸菌生物量及产酸量的方法，涉及生物工程领域。即在乳酸菌发酵的过程中，利用超声作为辅助手段提高乳酸菌生物量和产酸量。使用该方法使乳酸菌生物量增加了12%~55%，产酸量提高了15%~60%，到达最高产酸量的时间缩短了0.5~3 h，该方法能缩短发酵时间，降低生产成本。 |
| 申请公布号 |
CN105802881A |
申请公布日期 |
2016.07.27 |
| 申请号 |
CN201610208464.0 |
申请日期 |
2016.04.06 |
| 申请人 |
江苏大学 |
发明人 |
钱静亚;吕富强;任珊珊;马海乐 |
| 分类号 |
C12N1/20(2006.01)I;C12P7/40(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N;C12R1/01(2006.01)N |
主分类号 |
C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种提高乳酸菌生物量及产酸量的方法，其特征在于按照下述步骤进行：在乳酸菌培养1~3 h后，采用超声频率为20~40 KHz的超声进行处理，超声时间为4~10 min，超声功率为120~200W，而后继续培养8~12 h；培养结束后，测定乳酸菌生物量和产酸量。 |
| 地址 |
212013 江苏省镇江市京口区学府路301号 |
