一种简易绿色葡萄酒酿造方法

摘要

本发明公开了一种简易绿色葡萄酒酿造方法，包括以下步骤：葡萄的采集；冰糖的选择；容器的选择；葡萄清洗及晾干；酿造房间的设计；密封酿造等。本发明公开的一种简易绿色葡萄酒酿造方法，为生产价格低廉，同时品质优秀的绿色环保葡萄酒提供一种新的酿造方式。

主权项

一种简易绿色葡萄酒酿造方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）、葡萄的采集：选择直径2‑3cm的成熟葡萄；（2）、冰糖的选择：选择粒径2‑5mm的冰糖；（3）、容器的选择：选择玻璃广口瓶，容积1‑3L，口径5‑7cm；（4）、葡萄清洗及晾干：将上述采集好的成熟葡萄，用清水浸泡5‑7分钟后捞起晾干，放入广口玻璃瓶中；（5）、放入冰糖：葡萄每放置满一层后就撒入50‑70g冰糖，直至葡萄面距离瓶口1/4‑1/3高度后密封；（6）、酿造房间的设计；酿造房间面积2‑3平方米，且装有恒温恒湿器；（7）、将密封好的广口玻璃瓶放置于酿造房间中密封保存1‑3个月。