发明名称 Procedimiento para la produccion de carne analoga de jibia, que comprende someter a una metodologia de gradiente que incluye el macerado hidroosmotico en frio y el macerado hidroosmotico en caliente; y productos de carne saludable analogos naturales de moluscos
摘要
申请公布号 CL2013001839(A1) 申请公布日期 2013.12.06
申请号 CL20130001839 申请日期 2013.06.21
申请人 VICTOR HUGO GUTIERREZ PAPEZ (40%);PRINAL S.A.(60%) 发明人 VICTOR HUGO GUTIERREZ PAPEZ
分类号 A22C29/00;A23L17/50 主分类号 A22C29/00
代理机构 代理人
主权项
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