| 发明名称 | 一种卵磷脂饮料及其制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种卵磷脂饮料及其制造方法，本发明由以下组分制成：砂糖1％～15％、卵磷脂0.1%～3％、稳定剂0.3％～3％、低聚糖0.1％～1％、有机酸0.01％～0.3％、胡萝卜素0.005％～0.015％，水85～90％。本发明解决了卵磷脂在饮料中的稳定性及功效性的问题，通过本发明生产的卵磷脂饮料具有降血脂、降血糖、改善记忆、调节肠道等功能。 | ||
| 申请公布号 | CN104687200B | 申请公布日期 | 2016.08.17 |
| 申请号 | CN201510162919.5 | 申请日期 | 2015.04.09 |
| 申请人 | 烟台丽霞生物科技有限公司 | 发明人 | 李平作;王松;王熙昊 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L33/125(2016.01)I | 主分类号 | A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人 | 曲显荣 |
| 主权项 | 一种卵磷脂饮料，其特征在于由以下组分制成：砂糖1％ ～15％、卵磷脂0.1%～3％、稳定剂0.3％～3％、低聚糖0.1％～1％、有机酸0.01％～0.3％、胡萝卜素0.005％～0.015％ ，水85～90％，所述稳定剂包括羧甲基纤维素、黄原胶、果胶、淀粉、结冷胶、瓜尔豆胶，两种及两种以上组合；所述卵磷脂包括大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂，单用或两种组合；所述低聚糖包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖，单用或两种及两种以上组合；所述有机酸包括柠檬酸、苹果酸、乳酸、抗坏血酸，单用或两种及两种以上组合。 | ||
| 地址 | 264100 山东省烟台市牟平区正阳路17号海外人才创业园 | ||