一种适用于酱料的恒温搅拌发酵锅

摘要

本实用新型公开了一种适用于酱料的恒温搅拌发酵锅，属于浆料食品发酵生产领域，包括发酵锅、锅盖和控制面板，可以自动对蘑菇酱原料的原料进行搅拌，并且在发酵过程中能自动调节发酵锅的温度，使发酵温度恒定，减少了原料与人工的接触次数，保证了食品的健康度，节省了人力，降低了成本，保证了蘑菇酱良好的风味。

主权项

一种适用于酱料的恒温搅拌发酵锅，其特征在于：包括锅体（5）、锅盖（4）和控制面板（12），锅体（5）底部内设有水腔（9），水腔（9）内部设有加热器（10），所述水腔（9）侧壁设有进水口（13），进水口（13）内设有塞子（11），所述锅体（5）侧壁底部设有出料口（8），出料口（8）上设有开关盖（7），所述锅体（5）外侧设有控制面板（12）和报警器（16），所述锅体（5）内设有温度检测模块（1）、湿度检测模块（2）和用于检测锅体内气体压力值的气体压力传感器（15）；锅盖（4）上侧设有伺服电机（3），伺服电机（3）的转动轴向下穿过锅盖（4）并伸入锅体（5）内，所述转动轴上设有搅拌架，搅拌架位于锅体（5）内，所述伺服电机（3）、温度检测模块（1）、湿度检测模块（2）、气体压力传感器（15）、报警器（16）和加热器（10）均与控制面板（12）连接。