柿饼成型生产方法与成型柿饼

摘要

本发明公开的柿饼成型生产方法与成型柿饼，属水果加工生产技术领域，这种柿饼成型生产方法，是先把自然柿子制浆重新再成型生产柿饼的方法，其工艺的操作工序为：自然柿子去蒂、洗净柿子、制成柿浆、滤去皮渣、柿浆脱水、成型柿饼、烘干、焖抚、晾霜、出霜检验、包装或储放等，该生产方法的优点有：柿子打浆成型柿饼，可节约原料，不论柿子大、小、软、硬都能打浆成型柿饼，而且还比原工艺过程缩短；成型柿饼的生产过程采用封闭操作，较卫生、无污染，提高工效数十倍；柿子去蒂，既卫生、又避免了柿子发酸、腐烂；这种新的生产方法，突破了传统的自然柿子制成柿饼加工方法，是生产工艺技术的进步与提高，将会带来经济和社会效益，值得推广应用；本发明的成型柿饼，样式任意，大小均匀，产品提高了档次，可作为馈赠礼品使用。

主权项

1.一种柿饼成型生产方法，是把自然柿子重新再成型生产柿饼的方法，它包括一整套再成型柿饼的工艺方法，特征在于：所述的自然柿子重新再成型生产柿饼的工艺方法是把自然柿子制浆，重新再成型生产柿饼的方法。