普洱茶精的加工方法

摘要

本发明公开了一种普洱茶精的加工方法，属于普洱茶深加工方法。将云南特产的普洱茶用一定温度的热水进行有效成分的萃取，并进行茶渣和汤的分离，得到萃取液普洱茶汤，对普洱茶汤进行精制纯化，然后用反渗透膜和真空减压浓缩，将浓缩液进行真空低温干燥。或对浓缩液加入适量糊精、糖，再进行相应的干燥，就可获得所需普洱茶精的膏块、粉、颗粒或冲剂、片剂。既保持了普洱茶泡饮的色、香、味，又便于保存和携带。

主权项

1.一种普洱茶精的加工方法，其特征在于按以下步骤制成：a、茶叶的预处理，将采用的普洱茶中的草、木片等杂质分拣出去，用粉碎机对茶叶进行粉碎，细度要求达到8目及以下；b、对提取工艺用水进行处理，得到去除离子的纯水；c、将预处理得到的茶叶和工艺用水按1∶8～15(重量份)的茶水比，水温在55℃～95℃进行萃取：萃取进行2～4次，每次10～60分钟，将几次萃取后过滤出的茶汤进行合并，并冷却致室温，得到茶汤的粗过滤液；d、将冷却后茶汤粗过滤液进行精分离，用孔径在3～10μm精密膜过滤，得到茶汤的精过滤液；e、将精过滤液再用孔径为0.25～0.45μm微孔膜过滤，得到茶汤的精制纯化液；f、对精制纯化液，用反渗透膜常温下进行浓缩，得到固形物含量为8～15％的浓缩茶汤；g、将经过反渗透膜浓缩的茶汤，再进行真空减压浓缩，采用40℃～50℃的低温，将茶汤浓缩至固形物含量为25～30％；h、将浓缩液进行微波真空低温干燥，或真空冷冻干燥，或喷雾干燥，最后得到普洱茶精。