Verfahren zur Herstellung von Erythrulose aus einem Erythrit-haltigen Ausgangssubstrat, umfassend die folgenden Schritte: (a) Inkubation des Erythrit-haltigen Ausgangssubstrats mit einem Erythrulose-toleranten Mikroorganismus der Gattung Gluconobacter, der auch bei einer Erythrulose-Konzentration von ≥ 140 g/L Erythrit-oxidierende Aktivität aufweist und (b) Gewinnung der während der Inkubation gebildeten Erythrulose.
申请公布号
DE102008006101(B4)
申请公布日期
2016.11.24
申请号
DE20081006101
申请日期
2008.01.25
申请人
SÜDZUCKER AG Mannheim/Ochsenfurt
发明人
Vorlop, Klaus-Dieter, Prof. Dr.;Decker, Claus;Rose, Thomas, Dr.;Willke, Thomas, Dr.;Wach, Wolfgang, Dr.;Klingeberg, Michael, Dr.
