一种乳中β－酪蛋白含量的检测方法

摘要

本发明涉及一种利用毛细管电泳检测乳中β－酪蛋白含量的方法，包括以下步骤：将需要检测的乳样品与样品缓冲液进行混合处理，将混合处理之后的样品通过毛细管电泳仪进行检测，所述样品缓冲液的配制方法是：三甲基氨基甲烷缓冲液加3－吗啉代丙烷磺酸、乙二胺四乙酸二钠、尿素，处理样品时再添加β－巯基乙醇，甲基羟乙基纤维素。其中乳样品处理的步骤包括乳样品的离心处理，取离心处理后的样品上清液与样品缓冲液混合，再经超声波清洗。本发明的方法分离效果好、速度快，可使用未涂层毛细管柱。本发明的方法线性回归方程相关系数＞0.98，最低检出线为0.15ng，最低检出浓度为0.005mg/ml，精确度达90％以上。

主权项

1.一种利用毛细管电泳检测乳中β-酪蛋白含量的方法，包括以下步骤：将需要检测的乳样品与样品缓冲液进行混合处理，将混合处理之后的样品通过毛细管电泳仪进行检测，其特征在于，所述样品缓冲液的配制方法是：三甲基氨基甲烷缓冲液加3-吗啉代丙烷磺酸、乙二胺四乙酸二钠、尿素，处理样品时再添加β-巯基乙醇，甲基羟乙基纤维素。