和面机

摘要

一种和面机，属于制作和加工生面团的机械设备技术领域。提供了一种能和出整体面团，且面团致密均匀、弹性好的和面机。技术方案是，组成包括面箱、箱盖、搅拌轴和与搅拌轴固定的搅拌桨叶，所说与搅拌轴固定的搅拌桨叶是单板桨叶，桨叶两侧叶顶为弧形，搅拌轴轴线斜穿桨叶中心，且桨叶与搅拌轴间的夹角α为10°－35°，桨叶叶顶与面箱内壁间的最小间距δ为面箱直径的5－20％。因其搅拌桨叶采用单板结构，在和面时增强了对面团的揉捏作用，消除了对面团的剪切作用，和出的面团为整体面团，且致密均匀，同时，由于桨叶对面团拉伸作用的增强，大大提高了面团的弹性。在此基础上，再配以抽真空系统，无论面团的致密度还是弹性都会进一步提高。

主权项

1.一种和面机，其特征在于，它包括面箱、箱盖、搅拌轴和与搅拌轴固定的搅拌浆叶，所说与搅拌轴[1]固定的搅拌浆叶是单板浆叶[11]，浆叶[11]两侧叶顶为弧形，搅拌轴[1]轴线斜穿浆叶[11]中心，且浆叶[11]与搅拌轴[1]间的夹角α为10°-35°，浆叶[11]叶顶与面箱[10]内壁间的最小间距δ为面箱[10]直径的5-20％。