| 摘要 |
Es wird eine Vorrichtung zur Wärmebehandlung von Lebensmittelprodukten angegeben, mit einer Wärmebehandlungeinrichtung (12), die mindestens eine Backofeneinheit (14, 16) mit einem Garraum (15, 17) aufweist, der zur Aufnahme von Produktträgern (19) mit Lebensmittelprodukten ausgebildet ist, und mit mindestens einem Beschickungswagen (18) zur Aufnahme mindestens eines Beschickungsgestells (20, 22) für eine Mehrzahl von Produktträgern (19), der mit der Wärmebehandlungseinrichtung (12) koppelbar ist, um das mindestens eine Beschickungsgestell (20, 22) mit Produktträgern (19) zwischen der mindestens einen Backofeneinheit (14, 16) und dem Beschickungswagen (18) hin und her zu bewegen, und mit Mitteln (21, 23) zum Verfahren des mindestens einen Beschickungsgestells (20, 22) zwischen der mindestens einen Backofeneinheit (14, 16) und dem Beschickungswagen (18), wenn dieser mit der Wärmebehandlungeinrichtung (12) gekoppelt ist und sich in einer Arbeitsposition befindet, und mit einer Positioniereinrichtung (24), die ein Ankoppeln des Beschickungswagens (18) und Bewegen zwischen einer Einfahrposition und der Arbeitsposition erlaubt. An der Wärmebehandlungeinrichtung (12) sind Mitnehmer (54, 55, 56, 57) vorgesehen, denen am Beschickungswagen (18) Aufnahmen (32, 34) zugeordnet sind, wobei die Mitnehmer mittels eines Antriebs vertikal verfahrbar sind, um die Mitnehmer (54–57) aus der Einfahrposition des Beschickungswagens (18) durch vertikales Anheben mit den Aufnahmen (32, 34) am Beschickungswagen (18) zu koppeln und den Beschickungswagen (18) bei weiterem Anheben an den Mitnehmern (54-57) auszurichten, bis dieser in eine definierte Endlage in der Arbeitsposition gelangt. |
