| 摘要 |
Спосіб одержання пробіотичної селеновмісної добавки передбачає приготування живильного середовища, охолодження його до температури культивування, внесення чистої культури біфідобактерій і селеніту натрію, культивування мікроорганізмів і наступне відокремлення біомаси від культуральної рідини. Додатково готують живильне середовище для культивування лактобактерій, охолоджують його до температури культивування, обидва живильні середовища об'єднують при співвідношенні 1:1, а в отриману суміш вносять інокулят добових культур лакто- і біфідобактерій при їх співвідношенні 10:1 в кількості 5 об. % після чого додають 15-20 мкг/см селеніту натрію, а у відокремлену біомасу додають захисне середовище і висушують. |
