Method for producing microcapsules of thymol

摘要

Sposób wytwarzania mikrokapsułek tymolu polega na tym, że stabilną, homogeniczną emulsję, sporządzoną z roztworu tymolu w alkoholu oraz z roztworu wodnego substancji o charakterze biopolimeru dopuszczonego do stosowania w przemyśle spożywczym, zawierającego dodatek substancji stabilizującej, poddaje się suszeniu rozpyłowemu stosując jako czynnik suszący powietrze oraz odpowiednią szybkość dozowania suszonej emulsji do suszarki. Homogeniczną emulsję sporządza się dozując roztwór tymolu do roztworu biopolimeru w temperaturze pokojowej, a następnie homogenizując powstały roztwór korzystnie za pomocą ultradźwięków.