| 摘要 |
Comprende un recipiente (A) aislado, integrado por una envoltura exterior (1) de sección cilíndrica, superior con un disco anular (5) e inferiormente un fondo cerrado (5´) y en su interior comprende una envoltura interna (2 de forma cilíndrica y concéntrica con respecto a la envoltura (1); contenido entre ambas envolturas un medio de aislación (3); se provee paralelamente a una distancia (d) de la envoltura interna (2) una lámina de acero de forma cónica (4) de espesor (e), cuyas paredes laterales limitan en sentido del eje longitudinal (Y-Y´) un espacio al que denominaremos conducto central (13) del cual se desplaza el líquido a enfriar; entre la envoltura interna (2), dicho conducto central (13) se encuentra dividido horizontalmente por discos anulares superior (8) e inferior (9) para definir múltiples compartimentos enfriadores troncocónicos anulares superpuestos y consecutivos: superior (10), intermedio (11) e inferior (12) dotados de sendos pares de conductos de inyección (23) y de salida (24) de fluido refrigerante (R) a presión dentro de dicho compartimientos anulares, dicha lámina 84) posee múltiples aros reforzadores soldados (7) y distanciados longitudinalmente al eje (Y-Y´) sobre las paredes laterales de dicha lámina; dentro de dicho conducto central (13) está superiormente dispuesto un deflector giratorio (20) superiormente cerrado con la tapa móvil (14) y a su vez atravesado por un conducto (22) de entrada del fluido (F) a refrigerar ( la leche o otro fluido), mediante una unidad electromotriz (17) y con intercalación de un reductor de velocidad (18) vinculado a un árbol (19) que mueve en giro dicho deflector discoidal (20) a su vez montado en arrastre sobre el extremo libre de dicho árbol y provisto de la falda de rebote (21) vinculado a un medio de acoplamiento y de enganche (34) a un eje giratorio (36) vinculado a un medio agitador (35) para mantener el fluido a refrigerar en continuo movimiento en el interior del conducto central (13); simultáneamente la base inferior (6) cierra en conjunto la envoltura interna (2), la lámina concéntrica (4) y el enfriador inferior (12); dicha base inferior (6) posee un compartimiento con canalizaciones tubulares de cambio de calor asociado a medios de circulación de fluido dispuestos en forma de serpentina o en zig-zag (6´) para el enfriamiento de la misma base con entrada y salida (23,24) de refrigerante (R), dicha base es ligeramente inclinada mientras por debajo de la misma se extiende la aislación (3) y los conductos de succión o de drenaje (25) y de inyección (26) conectados a los correspondientes orificios (27 y 28) practicados en dicha base (6), éstos conductos (25,26) tienen intercalados sendas válvulas de paso (29,30) para su posterior conexión a una bomba centrífuga (31) para lograr la succión y a través de la válvula de paso (32) obtener la utilización (U) de dicho líquido refrigerado.
|
