| 发明名称 | 可食用食品和饮料的提取和/或压榨方法 | ||
| 摘要 | 将用于提取和/或压榨的食品加入胶体磨或双螺杆压出机；在碾磨之后立即和/或在碾磨同时，加入低温溶剂(例如-3～50℃的水或奶)；和在使用压出机处理食品之后，除去渣以生产提取物和/或压榨液。在碾磨目标食品(例如，作为食品的单一产品或结合物，咖啡、绿茶、红茶、药茶、野草茶、中药茶、可可、香草、水果、或蔬菜)之后，可以快速和特别有效地在低温下进行提取和/或压榨，它对于大量生产是适当的，而不会由于在碾磨之后的氧化等导致香味的劣化。与现有的提取/压榨方法如需要长时间的冷提取相比，上述方法从香味增强和经济观点是特别有利的。例如，在茶基饮料中，有用的组分悬浮，因此在长时间内保持对每种茶固有的鲜明色调。 | ||
| 申请公布号 | CN100455204C | 申请公布日期 | 2009.01.28 |
| 申请号 | CN02823952.0 | 申请日期 | 2002.11.19 |
| 申请人 | 明治乳业株式会社 | 发明人 | 本多健志;今泽武司;久保田康史;中坪正 |
| 分类号 | A23F5/24(2006.01);A23F3/16(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L1/221(2006.01);A23L2/04(2006.01) | 主分类号 | A23F5/24(2006.01) |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 龙淳 |
| 主权项 | 1.一种生产提取物和/或压榨液的方法，该方法包括在具有窄间隙的双螺杆压出机中加入用于提取和/或压榨的目标食品；在碾磨之后立即和/或在碾磨同时，加入2-30℃的低温溶剂，在所述设备中处理食品以提取和/或压榨有用食品组分入溶剂。 | ||
| 地址 | 日本国东京都 | ||