一种胡萝卜风味饮料的制备方法

摘要

一种胡萝卜风味饮料的制备方法，通过将胡萝卜洗净放在预煮锅内用蒸汽蒸熟1小时，打碎成浆，搅拌均匀后进行高压均质处理和真空脱气处理，将处理后的液体物料进行杀菌灌装，所得即为胡萝卜风味的饮料。本发明所述的胡萝卜风味饮料的制备方法，使用胶体磨和均质机对口感进行进一步的优化，且研磨成细浆之后其中含有的营养成分更容易被人体吸收，本发明所述的风味饮料的原料均采用食品级的原材料，绿色天然无公害，制备出的胡萝卜风味饮料产品形态理想，口感酸甜适口，适口性非常理想，适用人群极为广泛，是一种生态保健饮品，市场前景非常好。

主权项

一种胡萝卜风味饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、采摘新鲜的、无病虫害、无农药残留、无变质的胡萝卜为原料，对其进行清洗和去皮，备用；步骤二、将步骤一处理过的胡萝卜放入预煮锅内用蒸汽整一个小时，放入蒸汽压力为0.8Mpa，待胡萝卜蒸熟后，备用；步骤三、将步骤二处理过的胡萝卜经破碎机、打浆机研磨成浆，过400目筛，得胡萝卜果浆泥，备用；步骤四、将45‑50份胡萝卜果浆泥、5‑10份果糖、5‑10份苹果汁和45‑30份纯净水进行混合搅拌15min，所得混合液加热到100℃，进行高压均质处理和真空脱气处理，将处理后的液体物料进行杀菌灌装，所得即为胡萝卜风味饮料。