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1. Cápsula para bebida, provista de una primera capa permeable y una segunda capa permeable opuesta a la primera capa permeable, provista además de un relleno dispuesto entre la primera y la segunda capas permeables, en la que la cápsula está dispuesta para recibir agua presurizada a través de la primera capa permeable, para disolver, dispersar, y/o extraer, como mínimo, parte del relleno en el agua presurizada recibida, y para la liberación a través de la segunda capa permeable del agua con, como mínimo, parte del relleno disuelto, dispersado y/o extraído en la misma, caracterizada porque la primera capa permeable presenta una serie de aberturas para recibir agua presurizada, dichas aberturas tienen un tamaño dimensionado para establecer un movimiento en remolino del agua dentro del relleno. 2. Cápsula, según la reivindicación 1, para la producción de una bebida de chocolate, caracterizada porque el relleno tiene un peso de, como mínimo, 11 gramos, preferentemente, como mínimo 13gramos, y más preferentemente, como mínimo, 15 gramos, y comprende un ingrediente de chocolate, y en la que, en uso, la solubilidad del relleno es, preferentemente, como mínimo 60% en peso, más preferentemente, como mínimo, 80% en peso. 3. Cápsula, según las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizada porque la dimensión, tal como el diámetro, de las aberturas individuales de la serie de aberturas se encuentra en el intervalo desde 0,2 milímetros a 0,5 milímetros. 4. Cápsula, según las reivindicaciones 1, 2 ó 3, caracterizada porque la cantidad total de la serie de aberturas se dispone para establecer un movimiento en remolino del agua dentro del relleno. 5. Cápsula, según la reivindicación 4, caracterizada porque la cantidad total de la serie de aberturas se encuentra en el intervalo desde 30 a 70, y preferentemente es aproximadamente igual a 50. 6. Cápsula, según una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque la primera capa permeable es sustancialmente impermeable fuera delas aperturas. 7.Cápsula, según una de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizada porque está provista con una estructura de separación que forma paredes que se extienden desde la primera capa permeable hasta la segunda capa permeable y forman canales de flujo que son mutuamente separados por dichas paredes es, en la que un canal individual de flujo se extiende desde, como mínimo, una abertura de la serie de aberturas hasta la segunda capa permeable. 8. Cápsula, según la reivindicación 7, caracterizada porque el área de la sección transversal por cada canal de flujo individual, medida en paralelo con la primera y/o segunda capa permeable, se encuentra en el intervalo entre 0,6 y 1,2 centímetros cuadrados. 9. Cápsula, según las reivindicaciones 7 u 8, caracterizada porque las paredes de la estructura de separación están provistas con una serie de entrantes adyacentes a la segunda capa permeable. 10. Cápsula, según la reivindicación 9, caracterizada porque los entrantes tienen una profundidad a lo largo de las paredes de los canales de flujo que se encuentran en el intervalo desde 1 milímetro a 4 milímetros. 11. Cápsula, según una de las reivindicaciones 7 a 10, caracterizada porque la entrada del agua presurizada a los canales individuales de flujo está provista de, cómo máximo, cinco aberturas por cada canal, preferentemente, cómo máximo, dos aberturas por cada canal de flujo, más preferentemente, cómo máximo, una abertura por cada canal de flujo. 12. Cápsula, según una de las reivindicaciones 1 a 11, caracterizada porque las aberturas tienen un tamaño dimensionado para crear un movimiento en remolino del agua dentro del relleno, mientras la presión del agua cercana, tal como inmediatamente antes, de la primera capa permeable menos la presión de la bebida cercana, tal como inmediatamente después, de la segunda capa permeable se encuentra en el intervalo desde 0,2 hasta 2,0 bar, y preferentemente, se encuentra en el intervalo entre 0,4 y 1,7 bar, y más preferentemente, aproximadamente 0,4 bar, aproximadamente 1,2 bar, aproximadamente 1,7 bar, o aproximadamente 2,0 bar. 13. Cápsula, según una de las reivindicaciones 1 a 12, caracterizada porque está dispuesta para la producción de una bebida de chocolate. 14. Cápsula, según una de las reivindicaciones 1 a 13, caracterizada porque la cápsula, en dirección perpendicular a la primera y segunda capas permeables, tiene un espesor de, como mínimo, 15 milímetros, preferentemente, como mínimo, 17 milímetros. 15. Cápsula, según una de las reivindicaciones 1 a 14, caracterizada porque está en ensamblaje con un soporte de cápsula y/o una máquina de café. 16. Cápsula, según la reivindicación 15, caracterizada porque el soporte de cápsula está provisto de una cavidad para recibir la cápsula. 17. Cápsula, según la reivindicación 16, caracterizada porque la cavidad se dispone para recibir la cápsula con la segunda cara permeable de frente hacia el fondo de la cavidad, en la que la profundidad de lacavidad en dirección perpendicular a la segunda capa permeable es, como mínimo, 15 milímetros, preferentemente, como mínimo, 17 milímetros. 18. Cápsula, según la reivindicación 16 ó 17, caracterizada porque el fondo de la cavidad está provisto de una salida para guiar la bebida después de que ésta ha salido de la cápsula, y en la que el soporte de cápsulas está provisto de un elemento para introducir aire en la bebida después de que ésta ha salido de la cápsula y de la bebida. 19. Cápsula, según una de las reivindicaciones 15-18, caracterizada porque está en ensamblaje con un soporte de cápsulas, en la que la cavidad tiene una pared lateral de la cavidad y en la que la cápsula tiene una pared lateral de la cápsula que conecta la primera capa permeable y la segunda capa permeable, en el que una parte impermeable de la pared lateral de la cápsula, que es adyacente a una parte de la pared lateral de la cavidad, cuando la cápsula está en uso es recibida por la cavidad, presenta una curvatura que es ligeramente mayor que la curvatura de la parte de la pared lateral de la cavidad. 20. Cápsula, según la reivindicación 19, caracterizada porque, en uso, la parte de la pared lateral de la cápsula y la parte de la pared lateral de la cavidad están ubicadas cerca de la segunda capa permeable. 21. Cápsula, según una de las reivindicaciones 15 a 20, caracterizada porque la cápsula está provista de un saliente, preferentemente circular, junto a la primera capa permeable, y en el que una parte superior de la cavidad está provista de un entrante en la cavidad, que está dimensionado para, en uso, recibir el saliente. 22. Cápsula, según, como mínimo, las reivindicaciones 7 y 19 de las reivindicaciones 1-21, caracterizada porque la pared lateral de la cápsula está formada por la estructura de separación.
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