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UN MATERIAL COMESTIBLE QUE TIENE UNA ACTIVIDAD DE AGUA INFERIOR O IGUAL A 0.8, QUE SE FORMA POR LA MEZCLA DE UN MATERIA AGLUTINANTE Y PARTICULAS DE MATERIAL HARINOSO COCIDO. ADECUADAMENTE, LAS PARTICULAS DE MATERIAL AGLUTINANTE COMPRENDE CARAMELO Y UN HUMECTANTE, TAL COMO GLICERINA. LAS ETAPAS EN LA PREPARACION DEL MATERIAL COMESTIBLE SON: (A) PROPORCIONAR UN MATERIAL HARINOSO COCIDO; (B) OPCIONALMENTE, SECAR EL MATERIAL HARINOSO COCIDO; (C) PROCESAR MECANICAMENTE EL MATERIAL HARINOSO COCIDO PARA FORMAR PARTICULAS; (D) OPCIONALMENTE, SECAR LAS PARTICULAS DE MATERIAL HARINOSO COCIDO; Y (E) MEZCLAR LAS PARTICULAS DE MATERIAL HARINOSO COCIDO CON UN MATERIAL AGLUTINANTE PARA PROPORCIONAR EL MATERIAL COMESTIBLE |
