一种火腿绿豆鸭蛋粽

摘要

本发明公开了一种火腿绿豆鸭蛋粽，由下述原料组成：糯米400～600g、火腿30～60g、咸肉100～300g、绿豆500～800g、花生米10～30g、熟咸鸭蛋3～6个、酱油10～30g、猪油40～100g；其制作步骤如下：①将火腿、咸肉切丁，熟咸鸭蛋切碎，与糯米、绿豆、花生拌匀；②将拌匀的馅料加上酱油，猪油放置30分钟；③取泡过水的粽子叶折成漏斗状，填入适量馅料，再将粽叶折叠包起，用绳扎紧；④将粽子入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可；本发明清热解暑，滋阴清肺，味道可口，具有一定的实用价值和经济价值。

主权项

一种火腿绿豆鸭蛋粽, 由下述原料组成：糯米400～600g   火腿30～60g  咸肉100～300g   绿豆500～800g   花生米10～30g   熟咸鸭蛋3～6个    酱油10～30g    猪油40～100g；其制作步骤如下：①将火腿、咸肉切丁，熟咸鸭蛋切碎，与糯米、绿豆、花生拌匀；②将拌匀的馅料加上酱油，猪油放置30分钟；③取泡过水的粽子叶折成漏斗状，填入适量馅料，再将粽叶折叠包起，用绳扎紧；④将粽子入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。