银耳杂多糖及其提取物、制备方法和用途

摘要

本发明公开了一种银耳杂多糖，其结构以α-(1-3)甘露糖为主链，主要由重量百分比为70-93％的中性总糖、6-28％的葡萄糖醛酸、0.1-3％的结合蛋白组成；该银耳杂多糖的平均分子量为85-160万道尔顿，其中分子量大于6000道尔顿的占90％(重量)以上。本发明还公开了其提取物，以及它们的制备方法。本发明的银耳杂多糖及其提取物具有保湿滑润皮肤和粘膜、增强润滑感、抗氧化衰老、抗过敏、增稠稳定等功能。

主权项

1.一种银耳杂多糖，其结构以α-(1-3)甘露糖为主链，主要由重量百分比为70-93％的中性总糖、6-28％的葡萄糖醛酸、0.1-3％的结合蛋白组成；其中该中性总糖主要包括下列含量的糖基：35-60％甘露糖、10-25％岩藻糖、8-18％木糖和5-15％葡萄糖，上述含量是以银耳杂多糖重量计；该银耳杂多糖的平均分子量为85-160万道尔顿，其中分子量大于6000道尔顿的占90％(重量)以上；该银耳杂多糖包含如下结构式I所示的结构单元，该结构单元的分子量为2578.5或2724.7。